NOSSA PRODUÇÃO

Como organizamos cada etapa para garantir o padrão dos nossos salgados

COZINHA QUENTE – O ponto de partida da nossa produção. É aqui que preparamos diariamente os recheios e as massas, processando ingredientes selecionados com o cuidado que cada receita exige.

RESFRIAMENTO – Após o preparo, as massas são conduzidas a uma sala climatizada, onde passam por resfriamento controlado. Esse processo garante a temperatura ideal para a próxima fase e preserva a qualidade da massa.

MODELAGEM – A produção dos salgados acontece em cozinha climatizada, que garantem segurança alimentar em todo o processo, e equipada com modeladoras modernas e ágeis. Com essa estrutura, temos capacidade para produzir até 10 mil salgados por hora, mantendo formatos padronizados e produtos bem empanados.

CONGELAMENTO – Os salgados são submetidos a um congelamento rápido em ultracongeladores, um processo que preserva o sabor, a textura e as propriedades do alimento.

ARMAZENAMENTO – Após o congelamento, os produtos são mantidos em câmaras conservadoras com temperatura controlada, aguardando o momento da distribuição.

Da seleção dos ingredientes ao ultracongelamento, cada etapa é cuidadosamente planejada para entregar salgados com qualidade, segurança e padronização em cada lote.

CNPJ: 59.866.897/0001-83
NEZU ALIMENTOS LTDA